Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением
Топ
Модель: Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением
Производитель: Unox
Цена по запросу!
Технические характеристики
Высота, мм
500 мм
Длина, мм
800 мм
Исполнение двери
cтеклянная распашная
Количество уровней
4
Мощность, кВт
6.9 кВт
Напряжение
380 В
Рабочие температуры
50...+260 °C
Расстояние между уровнями
75 мм
Сборка
6000
Способ установки
Настольный
Тип пароувлажнения
инжекторный
Тип подключения
электрический
Тип противня/гастроёмкости
600х400
Ширина, мм
811 мм
Описание
- Конвекционная печь Unox XEFT-04EU-EMRV с пароувлажнением – пароконвекционный пекарский шкаф, принадлежащий серии BAKERLUX SHOP.Pro™.
- Назначение:
- кондитерские и хлебобулочные изделия по технологии полного цикла и из замороженных заготовок.
- Характеризуется стабильностью качества.
- Особенности модели:
- загрузка 4-х противней 600х400 мм (в поставку не включены);
- режимы выпекания:
- конвекция – сухая и с подачей пара, предварительный нагрев;
- непрерывная работа печи – режим «INF»;
- отображение времени приготовления, влажности, температуры, оборотов вентиляторов;
- подключение к сети интернет через кабель;
- светодиодная подсветка.
- Программирование:
- Data Driven Cooking – искусственный интеллект:
- сбор информации, анализ работы, рекомендации;
- MULTI.Time – управление таймерами (до 10 шт.), одновременное выполнение различных программ;
- память – 896 программ до 9-ти шагов + доступен предварительный нагрев камеры;
- присвоение имени (номера) и изображения любой программе.
- Технологии:
- Adaptive.Cooking™ – создание идеального микроклимата в камере;
- AIR.Plus – лучшее воздухораспределение по камере;
- Steam.Plus – управление влажностью с шагом 20 %;
- Auto.Soft – автоматический контроль набора температуры (распределение тепла по противням);
- Dry.Plus – снижение влажности для получения румяной корочки;
- Smart.Preheating – автоматический выбор оптимальных температуры и времени разогрева с учетом предыдущего процесса;
- Protek.Safe™ – безопасность и теплосбережение:
- автостоп вентилятора, теплоизоляция;
- Maxi.Link – возможность установки печей одна на другую.
- Стандартная комплектация:
- нержавеющая камера (AISI 304);
- направляющие – хромированная сталь;
- интеллектуальная панель управления версии MASTER с парозащитой и сенсорным ЖК-дисплеем (диагональ 5");
- USB-разъём;
- дверь (открытие справа-налево) – с раскрывающимся внутренним стеклом, удобной ручкой;
- датчик открытия двери;
- автоматический замок Soft-close;
- термостат;
- реверсивные, двухскоростные вентиляторы – 2 шт.